Usulan untuk menjadikan tempe sebagai warisan budaya tak benda ke Organisasi Pendidikan, Keilmuan dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO) pastinya akan membantu menaikkan derajat penganan sederhana ini, sekaligus menjelaskan identitasnya yang asli Indonesia. Hal ini diajukan oleh Forum Tempe Indonesia, Pergizi Pangan Indonesia serta Institut Pertanian Bogor. Menurut catatan sejarah yang tersimpan dalam beberapa dokumen kuno, […]