Hidangan khas Surabaya, Madura dan Jawa Timur umumnya adalah rujak petis. Ini adalah racikan berbagai sayur yang sudah direbus matang, juga beberapa jenis buah segar yang diberi saus kacang campur petis. Petis sendiri merupakan olahan udang yang difermentasi hingga berubah warnanya menjadi hitam. Cita rasa rujak petis adalah manis, pedas dan asin segar. Yang jelas […]