Brem adalah nama camilan khas dari kota Madiun, Jawa Timur. Rasanya manis dan jika dikulum ia akan lumer dengan cepat di mulut. Mirip coklat, tapi brem punya sensasi dingin dan manis yang unik. Bahan utama pembuat brem adalah tapai ketan yang diambil sari patinya kemudian difermentasi. Hasil fermentasi ini diambil bagian padatnya, didiamkan kembali selama […]